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何歳になっても美味しい食事を楽しみたいと考えているなら、今回はお好み焼きの介護食をご紹介いたしますので、ぜひ自宅でも実践してみましょう。

お好み焼き２枚分の豚バラ肉の材料として豚ひき肉と里芋、片栗粉と溶き卵、パン粉とお酒の材料１を用意したら、生地の材料としてジャガイモや麺つゆ、長芋と溶き卵、桜エビと米粉、油と塩の材料２を用意しましょう。

まずは柔らかい豚ひき肉を作るために、材料１を容器に入れてプロセッサーで滑らかな状態にしてからラップに包んで長方形の形を作り、１０分ほど蒸し器で蒸します。

生地は芋類やエビをすりおろして、材料２と塩を入れてかき混ぜたら、フライパンで弱火で焼きます。

トッピングには鰹節や青のり、マヨネーズとソースなどをかけると良いでしょう。

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