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自宅などで介護を行う場合には、嚥下が難しい方のために介護食を作る機会があるかもしれませんので、今回はパン粥の作り方についてご紹介いたします。

食パン１枚と砂糖１０g、牛乳１５０ccとお好みでジャムか蜂蜜、トロミを付けるためのミキサーゲルは１gを用意しましょう。

食パンはパンの耳を切って１〜２cm程度の大きさに切っておき、牛乳と砂糖とパンとミキサーゲルを全て鍋に入れましょう。

弱火で温めつつ、かき混ぜてパンをふやかしていきますが、パンが滑らかな状態になったら火を止めて器に盛り付けて、お好みのトッピングをかけて少し冷ましてからお召し上がりください。

誰でも簡単に嚥下食を作ることができますから、介護を行っている方はぜひ参考にして調理してみましょう。

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