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介護で使える！ソフト食の作り方とは？

加齢に伴い嚥下機能が低下してくると、通常食を食べるのが難しくなってくるため、ソフト食の作り方について知っておくと良いでしょう。 ソフト食とは、ミキサーなどでペースト状にした食材をゲル化剤で固めた柔らかい介護食ですが、歯を使わなくても柔…